稣排骨的家常做法大全 家常酥排骨的做法

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱 ，大全剁细、稣排酥排1块腐乳
、骨的骨3大勺酱油 、家常家常2茶勺白糖 、做法做法1大勺料酒 、大全1/2杯鸡汤
、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆 ，红薯什么的也可以） 、1小块姜 ，剁成姜米、8张粽子叶（可省略） 、盐适量。

做法如下：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时
，尽可能的去掉血水；

2、粽子叶泡开，清洗干净，备用；

3
、把豆瓣酱，腐乳，酱油 ，白糖，料酒 ，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀 ，密封 ，放冰箱腌两三个小时 ，时间越长越入味；

4 、铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出 ，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮，切成小块；

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来 ，加入鸡汤和米粉  ，拌匀 ，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅 ，添足水 ，大火烧开 ，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净
，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净
，切末，备用
。

4热锅，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末 。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀
，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1 、主料 ：肋排
 、香芋、盐
 、酱油 、糖、黄酒、生粉、金银蒜 、葱、自制辣椒酱。

2 、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3、香芋切四方小丁。

4、排骨切块
，加入盐 、糖、生抽 、淀粉、植物油、鸡粉等 ，一起拌匀 ，稍腌制一会儿。

5  、将香芋丁加入到排骨中，拌匀 。

6 、蒸锅烧开水，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了 ，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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